Ingrid GALLERINI

Diététicienne Nutritionniste Diplomée depuis 2004, j’ai suivi un programme de spécialisation en Nutrition du Sport à l’Université Reims en 2019. Je crée mon blog NUTRISPORT.diet en 2020.

Ancienne cycliste en DN1, femme et maman de cyclistes, coureurs à pied et fondeur, j’ai pu développer mes propres techniques, mes calculs de macro et micronutriments, de fibres, de vitamines et ainsi peaufiner mes conseils pour tout types d’épreuves: des courses de ski de fond de 15 minutes à bloc aux ultra-trail de plus de 10H en passant bien sûr par tous les formats de courses de vélo.

Tous les jours en cuisine, tous les jours en lien avec les entraineurs, j’ai construit petit à petit ma vision, mes concepts et j’ai ajusté la théorie et la science de la nutrition à la pratique sportive réelle de mes athlètes.

Au delà du sport, ma passion c’est d’abord permettre à chacun de consolider sa santé et sa forme pour s’épanouir à travers la pratique des activités physiques. Mon quotidien est rythmé par les suivis individuels de nombreux sportifs amateurs qui ne cherchent pas forcément la performance mais simplement à se sentir bien au quotidien grâce à une activité physique mieux préparée sur le plan nutritionnel.

En 2025, j’ai créé OGRAAL avec Sylvain GALLERINI, pour permettre un accès libre et facile à toutes mes compétences pour les sportifs.

Le générateur de repas Ograal n’est pas le moteur d’une IA non maitrisée pour laquelle je n’ai aucun confiance !

Ograal est un moteur de calculs précis, créé sur la base de mes propres formules pour vous délivrer des plans alimentaires et ravitaillements qui bénéficient de mes expériences réèlles, acquisent par ma pratique depuis plus de 20 ans.

Désormais, avec Ograal, les plans s’adaptent au moindre changement de votre plan d’entrainement en un clic ! Ce qui prend généralement plusieurs jours en suivi physique. Vous bénéficier alors de mes compétences et de mes plans nutritionnels sans aucune contrainte. Vous êtes libre d’utiliser et de ne payer OGRAAL que lorsque vous en avez besoin.

Sylvain GALLERINI

Ingénieur des Arts et Métiers de formation, passionné de sport, je vois tous les jours la complexité scientifique de la nutrition du sport en vivant aux côtés d’Ingrid. Je vois le résultat de son travail directement dans mes assiettes et sur ma forme quotidienne.

Je suis donc le premier à être convaincu de son professionnalisme et de la qualité de ses accompagnements.

C’est pour moi un véritable challenge que de créer une application qui « mime » le plus parfaitement possible les compétences d’Ingrid tant les paramètres à considérer sont nombreux pour obtenir un résultat qui la satisfasse.

Transformer une science, une compétence, une expérience entière en algorithme de calcul est un défi immense.

Car nous avons fait le choix de ne pas laisser l’IA choisir seule le contenu de vos assiettes. Les plans alimentaires d’Ingrid sont uniques. Ograal le sera aussi !

Carlo GALLERINI

J’ai 17 ans. Je suis en terminale et je cours en catégorie Junior dans une équipe UCI. Au sein de la structure familiale, mon rôle est simple : je teste l’efficacité d’OGRAAL tous les jours.

Chaque entrainement et chaque course sont des moments privilégiés qui me rapprochent un peu plus de mon rêve. Et quand je suis les plans nutritionnels de Maman, je le sent dessuite sur le vélo !

Autour de moi, mes collègues cyclistes y viennent. La nutrition compte de plus en plus parceque le niveau augmente chaque année et celà nous pousse à être de plus en plus professionnel dans notre préparation.

Ceci étant dit, je n’utilise pas OGRAAL comme un plan à suivre à 100%. C’est plutôt un guide pour moi. Il me permet d’avoir un cadre de nutrition général. On est pas au gramme de féculent prés même si les calculs sont hyper précis dans l’Appli.

Je vous donne mon secret ? Je m’accorde un jour OFF Ograal après chaque course ! Je mange comme j’aime, comme je veux tous les lundis !